Inne på kjøkkenet mitt: Valerie Bertinelli lærer oss hvordan man lager sitt favorittsommerbakverk

• Kategori: Mat

I kokkValerie Bertinellisitt hus, er ikke kjøkkenet det eneste stedet der all magien skjer – det er i hennehageogså.

Det er et favorittstedene mine, forteller Food Network-stjernen på 60 årUs Weeklyutelukkende. Det føles som en forlengelse av kjøkkenet mitt.

Stjerner viser frem sitt organiserte kjøkken

Les artikkelen

Nå som sommeren er i full gang, har skuespillerinnen benyttet seg av å plukke ferske råvarer rett fra bakgården og lage mat med dem. Tomatene våre er nydelige, sier hun om plantene sine, og bemerker at hun også dyrker sitrusfrukter oroblancos og kumquats.

Valerie Bertinelli Med tillatelse fra Valerie Bertinelli

DeÉn dag av gangenalun liker spesielt godt å bake med hjemmedyrkede ferskener, sier hun, noe som har inspirert henne til å finne på sine egneoppskrifter, for eksempel en kirsebær- og ferskengalette.

Rare matkombinasjoner som kjendiser elsker

Les artikkelen

Jeg foretrekker alltid en galette fordi [folk] sier, lett som en plett, [og] pai er ikke så lett, sier Bertinelli om sommerbakverket. Galetter er enkle.

Et annet pluss til bakeretten? Du trenger ikke frisk frukt for å lage den. Faktisk, da jeg først kom opp med denne oppskriften, var det med frossen frukt, sier denMister detforfatter. Jeg har alltid frossen frukt i fryseren.

Celeb-godkjente sommercocktailoppskrifter

Les artikkelen

Uansett, sluttproduktet kommer alltid bra ut. Ferskenene smelter i munnen, og det er en syrlighet til kirsebærene, og deretter den knasende skorpen – det gir deg alle slags forskjellige smaker og teksturer i munnen, legger Bertinelli til. Det er så bra!

Med tillatelse fra Valerie Bertinelli

Vil du prøve det selv? Scroll ned for den enkle og deilige oppskriften og se videoen ovenfor for trinnvise instruksjoner fra Bertinelli.

Bertinelli's Cherry-Peach Pantry Galette
Serverer 4-6

INGREDIENSER

1 rund nedkjølt biteskorpe
1 lb frosne fersken i skiver, tint og godt drenert
12 oz frosne surkirsebær, tint og godt drenert
1 ts vaniljeekstrakt
1/8 ts malt kanel
1/3 kopp pluss 1 ss sukker
3 ss maisstivelse

BRUKSANVISNING

1. Forvarm ovnen til 425 grader. Kle en kakeplate eller en stor bakeform med bakepapir og legg runden med kakeskorpen på toppen.

2. I en miksebolle, sleng fersken og kirsebær med vanilje, kanel, 1/3 kopp sukker og maisstivelse til det er godt blandet. Sett fruktblandingen i midten av deigen rundt og spred litt, og etterlater en 1 1/2-tommers kant. Brett kantene over frukten, plisser etter behov. Dryss de resterende ss sukker over toppen av frukten.

3. Stek i 30 til 35 minutter, til skorpen er gyllenbrun over det hele og fruktjuicen er tykk og boblende. Avkjøl litt og server varm eller romtemperatur.

Valerie Bertinelli: In My Own Wordshar premiere på REELZ søndag 19. juli klokken 21.00. ET.

Lytt til Us Weekly's Hot Hollywood mens redaktørene av Us hver uke bryter ned de heteste underholdningsnyhetene!