«Girl Meets Farm»-vert Molly Yeh gir oss tre enkle tips for å dyrke din egen mat

• Kategori: Mat

Molly Yeh Med tillatelse fra Food Network

Når det gjelder å ta i bruk en gård-til-bord-livsstil, Molly Jaja er en proff.

Topp matelskere å følge på sosiale medier: Gordon Ramsay, Molly Yeh og flere

Les artikkelen

Verten for Food Network'sJente møter gård, 30, flyttet fra Brooklyn til en gård på grensen mellom North Dakota og Minnesota sammen med mannen sin,Nick Hagen, en femte generasjons bonde. Livet til denne tidligere byjenta består nå av å bake med hvete fra åkrene deres, henge med hønseflokken deres og lure seg ned i de kalde, koselige vintrene.

Den prisbelønte kokebokforfatteren snakket medOssutelukkende etterFood Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festivaltidligere i år, og forklarer hennes tre enkle tips for alle som ønsker å dyrke sin egen mat.

Tips nr. 1 er å ikke plante alt på en gang: Forskyv høstdagene og ukene til modenhet slik at du ikke blir oversvømmet med alle tomatene på en gang, forteller hunOss. Litt går langt, så bare å ha et par agurkplanter vil gi deg mer enn nok agurker, samme med squash, mest ting på vinstokker.

Stjerner deler matlagingsveiledninger i karantene: Gwyneth Paltrow, Halle Berry og mer

Les artikkelen

Tips nr. 2 er å ikke gå over bord og plante for mange ting: Tenk realistisk med hva du skal spise — ikke plant 200 reddiker!, forklarer matbloggeren. Tenk realistisk på hvilken innsats du skal legge ned. For eksempel, etter vår første grønnkålhøst, valgte vi å ikke plante bladgrønt lenger og kjøpe dem i butikken fordi de er mye mer tidkrevende å rengjøre .

Molly Yeh deltar i Food Networks Girl Meets Farm-panel på Television Critics Association Summer Press Tour 25. juli 2019 i Beverly Hills, California. Willy Sanjuan/Invision/AP/Shutterstock

Sist opp, finn ut hvor du skal sette plantene dine slik at de ikke fortrenger hverandre. Tenk på hvor ting er i forhold til solen fordi du vil ha de høyere plantene dine bak de kortere plantene dine, forteller Food Network-verten.Oss. Plant de tidlig modne grønnsakene ved siden av vinplantene slik at vinstokkene ikke vokser ut og kveler andre sent modne planter, som gulrøtter. Yeh forklarer også når det kommer til planting, ikke grav et gigantisk hull. Ikke plant for dypt. Vær oppmerksom på instruksjonene på frøpakkene så langt som hvor dypt og hvor tett sammen du skal plante frøene.

For de som ønsker å dyrke sin egen mat, men kanskje ikke har tilgang til hage? Ikke noe problem. DeJente møter gårdstar foreslår å bli med i en felleshage eller tilby hage hos en venn som ikke er like interessert i hagearbeid i bytte mot å gi vennen din produkter. Du kan [også] gjøre et par ting inne, som urter eller mikrogrønt.

Kjendis beste kaker: Se konfekt laget for Jennifer Lopez, Kelly Ripa og flere

Les artikkelen

Fans som følger Molly på Range forfatteren misunner hennes flerfargede kaker, som er farget med naturlige ingredienser. Jeg ELSKER naturlige fargeteknikker, forteller YehOss. Mine go-to-ingredienser som også er pantry-vennlige starter med frysetørkede bær. De er så kraftige med både smak og farge og kan male opp til et fint pulver og gi deg en jevn frosting eller kake. Yeh bruker blenderen sin til å lage pureer av urter, te og grønnsaker, inkludert matchapulver for en naturlig grønn, betejuice for rød og gurkemeie for gul. Det er så gøy å være kreativ med forskjellige farger på kjøkkenet. Utfordringen er å finne hvordan du får nok farge uten å la smaken overdøve – med mindre det er det du vil!

For flere av Mollys tips, se Jente møter gård på Food Network.