Beste champagne å drikke på nyttårsaften ifølge Sommelier Allegra Angelo

• Kategori: Mat

Champagne Shutterstock

Spratt flasker! Med nyttårsaften snart her, er det på tide å begynne å velge ut hvilken champagne du skal skåle med mens du sier:Ut med det gamle og inn med det nye!

Nyttårs nygifte! Se hvilke stjerner som ble gift på nyttårsaften

Les artikkelen

Med så mange utvalg av bobler på markedet i dag, kan det imidlertid være vanskelig å bestemme hvilken flaske som er best å sprette ved midnatt. Heldigvis, kjent sommelierGlad engel, som har jobbet i restaurantbransjen siden hun var bare 15 år gammel, har dyrket den perfekte listen over de beste champagnene å drikke mens hun sier farvel til 2020.

Angelos utvalg er forankret i tiår med kunnskap og erfaring - hun har utviklet mer enn 20 unike vin- og spritprogrammer over hele landet. Hun er ogsåVinyas nåværende interne sommelier, har jobbet med vinhøster i Burgund, Toscana og Spania, og mottatt en rekke store utmerkelser og priser på feltet, inkludert 2016-vinneren av TopSomm.

Skål for det nye året! 6 festlige cocktailer å nippe til 31. desember

Les artikkelen

Ifølge Angelo er det fem topp champagnemerker og flasker du bør prøve når du vinker farvel til 2020.

Først er Originel Brut NV ($45+) av Vincent Cuillier. Denne Pinot Meunier-forward-champagnen er fra en liten familieeid vingård og tilbyr eksepsjonell verdi, avslørte hun. Jeg liker Pinot Meunier-forward Champagne-viner fordi de er florale og saftige på smak og minner om en tørr Riesling. Totalt glade mennesker.

Sommelieren kalte hennes valg nr. 2, Charles Heidsiecks Brut Reserve NV ($60+) hun gikk til for en rikere champagnestil for enhver anledning.

Denne pinot noir-champagnen bruker en høy prosentandel reserveviner (omtrent 40 prosent), noe som gir denne champagnen de store, deilige smakene av varmt brød, croissant og ristede nøtter, sa hun.

Angelo identifiserte Pierre Cellier Brut Prestige NV ($38+) som det tredje valget for alle nyttårsaften festligheter. En av de beste verdiene på markedet, denne champagnen er laget av vinmaker Pierre Gonet (av det velkjente champagnemerket Philippe Gonet), forklarte hun. Det er en pinot noir fremoverstil med frodige frukthager, men 30 prosent av Chardonnay løfter smaken med brioche, konservert sitron og kald hvit stein.

Kylie Jenner, John Legend og flere stjerner som elsker rosa rosevin

Les artikkelen

For en følelse av vintersitrus og vårblomster som føles luksuriøse, men likevel utrolig myke på ganen, pekte Angelo på Blanc Des Blancs av ​​Perrier-Jouët Brut NV ($89+).

Perrier-Jouët gjør chardonnay rett; det er hjørnesteinen i merket, sa hun. En ganske ny utgivelse for PJ, jeg ville valgt denne fremfor deres store konkurrent, Ruinart Blanc des Blancs.

Champagne av Pierre Cellier Brut Prestige NV Med tillatelse fra Pierre Cellie

Angelos siste valg er en vintage champagne kalt La Grande Année av Bollinger 2012 ($180+).

Når du har budsjettet, er det ingenting som slår Bollinger. Sjenerøs og dekadent, men likevel ekstremt myk og elegant, Bollinger er den tidløse og fasjonable, svarte cocktailkjolen, sa hun, og la merke til at drinken er laget utelukkende på fat og lagret under kork i motsetning til kronhette. Denne pinot noir-forward-champagnen er laget i ekte utvalgte år (siste årgang var 2008). Det er målestokken for kremethet, og henger alltid litt lenger (enn de andre) på ganen.

Lytt til Us Weekly's Hot Hollywood mens redaktørene av Us hver uke bryter ned de heteste underholdningsnyhetene!