«Baked in Vermont»-stjernen Gesine Bullock-Prado (Sandra Bullocks søster!) deler sine tips for å heve egg

Hev morgeneggene dine. Denne retten fra kokkGesine Bullock-Prado(Sandra Bullocksin lillesøster!) har to elementer – hollandaise og posjerte egg – som vanligvis virker skremmende, innrømmer stjernen i Food NetworksBakt i Vermont.

Gesine Bullock-Prado og Sandra Bullock deltar på Crystal & Lucy Awards 2005 i Beverly Hills, California.

Gesine Bullock-Prado og Sandra Bullock deltar på Crystal & Lucy Awards 2005 i Beverly Hills, California. Steve Granitz/WireImage

Beyonce, Prince, Rihanna og andre fantastiske kjendisportretter laget av mat

Les artikkelen

Men med tidsbesparende tips (hun baker eggene sine i en muffins og bruker en blender for å lage hollandaisen), sverger eieren av Sugar Glider Kitchen, jeg har funnet en måte å gjøre dem enkle og smertefrie.

Kokken Gesine Bullock-Prado på

Kokken Gesine Bullock-Prado på 'Baked in Vermont' Med tillatelse fra Food Network

Posjerte egg på engelsk muffins med Helgas Hollandaise
Serverer 6

Posjerte egg på engelsk muffins med Helgas Hollandaise

Posjerte egg på engelsk muffins med Helgas Hollandaise Med tillatelse fra Food Network

For engelske muffins
3 kopper mel
1 ss instant gjær
1/2 kopp melk
2 ss smeltet smør
1 ss sukker
1 ts salt

For posjerte egg
6 egg

For nederlandsk
6 eggeplommer
Klyp salt
4 ts sitronsaft
Klyp hvit pepper
1 kopp smør, smeltet

1 tomat i skiver og 12 strimler kokt bacon til montering

Kjendiser på kjøkkenet: Stjerner som elsker å lage mat!

Les artikkelen

1. Lag de engelske muffinsene: Tilsett mel og gjær i en stor bolle. Kombiner 1 kopp vann, melk, smeltet smør, sukker og salt i en separat bolle. Med en stor tresleiv, rør hele tiden mens du sakte tilsetter mel og gjær. Rør kraftig til blandingen er jevn. Deigen skal ikke være rennende, men heller løs og klissete. Dekk til og la hvile i 30 minutter.
2. Forvarm en jevn takke eller stor stekepanne over middels varme. Spray rikelig med nonstick-spray og legg seks terteringer (eller rene tunfiskbokser) på takken. Spray innsiden rikelig.
3. Bruk en stor kakeskje og legg en klatt røre inn i ringen. Røren skal ikke fylle ringen mer enn halvveis opp - den vil utvide seg når den grilles. Kok i 10 minutter over middels varme.
4. Vend muffinsene og grill i ca 10 minutter til.
5. Lag de posjerte eggene: Forvarm ovnen til 350 grader. Tilsett 1 ss vann til 6 kopper i en muffinsform. Knekk et egg i hver kopp med vann. Stek i 11-13 minutter.
6. Lag hollandaisen: Ha eggeplommene, salt, sitronsaft og hvit pepper i blenderen. Slå den på og hell sakte i smøret. Bland til hollandaisen har emulgert seg, ca 30 sekunder.
7. Topp hver engelsk muffins med en skive tomat, 2 strimler bacon, et egg og skvett hollandaise.